-
عملية تجفيف لحم البقر المقرمش
متطلبات المواد الخام: اختر فخذًا خلفيًا أو لحمًا من لحم الخاصرة (نسبة الدهون ≤ 5%)، لحمًا متماسكًا، بدون أغلفة. (يمكن أيضًا استخدام لحم بطن الخنزير). سُمك الشريحة: من 2 إلى 4 مم (السمك الزائد يؤثر على القرمشة، والرقيقة جدًا تُسبب هشاشة). عملية حاصلة على براءة اختراع: تُقطع بعد التجميد إلى -20 درجة مئوية لتحسين تجانس السُمك...اقرأ المزيد -
تكنولوجيا معالجة شرائح الثوم المجففة
الثوم نبات من جنس الثوم (Allium) من فصيلة الزنبق. براعمه وسيقان أزهاره وبصيلاته جميعها صالحة للأكل. الثوم غني بالألين. بتأثير إنزيم الأليناز، يُنتج كبريتيدًا متطايرًا، الأليسين، يتميز بطعم لاذع مميز، وقد يُعزز الشهية، وله خصائص مضادة للبكتيريا والجراثيم.اقرأ المزيد -
تجفيف الكستناء باستخدام آلة التجفيف
الكستناء من المكسرات اللذيذة والمغذية. بعد الحصاد، ولإطالة مدة صلاحيتها وتسهيل معالجتها لاحقًا، غالبًا ما تُجفف باستخدام آلة تجفيف. فيما يلي مقدمة مفصلة لتجفيف الكستناء باستخدام آلة تجفيف.اقرأ المزيد -
تجفيف البابايا في المجفف
التحضير ١. اختيار البابايا: اختر البابايا متوسطة النضج، خالية من أي ضرر أو آفات ظاهرة على قشرتها. تتميز البابايا الناضجة بطعم ونكهة أفضل بعد التجفيف. ٢. غسل البابايا: اشطف البابايا المختارة بالماء الجاري وافركها برفق...اقرأ المزيد -
التفاح المجفف: مزيج مثالي من الرقة والصحة
في عالم الوجبات الخفيفة الواسع، يتألق التفاح المجفف كنجم ساطع، ينضح بسحر فريد. فهو ليس مجرد مذاق لذيذ، بل غني أيضًا بفوائد صحية عديدة، مما يجعله جديرًا بتناوله باستمرار. يحتفظ التفاح المجفف بمعظم ...اقرأ المزيد -
تجفيف البرقوق باستخدام مجفف
١. تحضير البرقوق ١. اختيار البرقوق: اختر البرقوق الناضج، ولكن ليس مفرط النضج. يتميز البرقوق الناضج بقشرة ممتلئة، وألوان زاهية، وطراوة خفيفة، مع الحفاظ على بعض المرونة عند عصره. تجنب البرقوق ذي البقع الطرية أو التالف، لأن ذلك سيؤثر على جفافه.اقرأ المزيد -
القيمة الغذائية للتين
التين غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. فهو يحتوي على كميات وفيرة من الأحماض الأمينية، بنسبة 1% في الفاكهة الطازجة وتصل إلى 5.3% في الفاكهة المجففة. حتى الآن، تم تحديد 18 نوعًا من الأحماض الأمينية. والجدير بالذكر أن جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية لـ...اقرأ المزيد -
فاكهة التنين: سحر الفاكهة الخارقة المتنوعة
فوائد الإكثار من فاكهة التنين: بفضل مظهرها الفريد وألوانها الزاهية، أصبحت فاكهة التنين تدريجيًا من الأطعمة المفضلة لدى المهتمين بالصحة. فتناول المزيد منها له فوائد عديدة. من الناحية الغذائية...اقرأ المزيد -
دليل تجفيف البطاطس باستخدام معدات التجفيف
1. التحضير: اختر بطاطس سليمة من التلف أو الإنبات أو التعفن. حاول اختيار بطاطس ذات حجم متساوٍ نسبيًا لتسخينها بشكل متساوٍ أثناء عملية التجفيف. 2. غسل البطاطس: اغسل التربة السطحية جيدًا...اقرأ المزيد -
معدات تجفيف الفاصوليا
في صناعة معالجة حبوب البن، يُعدّ التجفيف خطوةً حاسمةً تؤثر بشكلٍ مباشر على جودة حبوب البن وفترة تخزينها وقيمتها السوقية النهائية. ومع التطور التكنولوجي المستمر، تُوفّر معدات التجفيف الحديثة حلولاً فعّالة وموثوقة لتجفيف حبوب البن.اقرأ المزيد -
تجفيف حبوب البن باستخدام المجفف
أولاً: أعمال التحضير 1. اختيار حبوب البن الخضراء: افحص حبوب البن الفاسدة والشوائب بعناية لضمان جودتها، لما لذلك من تأثير كبير على النكهة النهائية للقهوة. على سبيل المثال، قد تؤثر الحبوب الذابلة أو متغيرة اللون على المذاق العام...اقرأ المزيد -
مجفف أسطواني لتجفيف الجوز
المزيج الأمثل بين الكفاءة والجودة - مقدمة: يُستخدم الجوز، باعتباره مكسرات مغذية، على نطاق واسع في صناعات الأغذية والمنتجات الصحية. يُعد التجفيف خطوةً أساسيةً في عملية معالجة الجوز، إذ يؤثر بشكل مباشر على جودة الجوز ومدة تخزينه.اقرأ المزيد
المصمم والمصنع والمُثبّت الرائد في صناعة التجفيف والتدفئة في الصين
البحث والتطوير والتصنيع والتركيب وخدمات ما بعد البيع منذ عام 2007.
