تجفيف الأسماك الغربية غرفة تجفيف الهواء البارد

غرفة تجفيف الهواء البارد العلم الغربي

مع تحسين مستويات المعيشة للأشخاص وزيادة الطلب على الطعام الصحي ، فإن الأسماك المجففة ، باعتبارها واحدة من الأطباق الشهية ، لها نكهة وتغذية فريدة من نوعها ويحبها المستهلكون. في الوقت الحاضر ، في السوق المحلية ، بالإضافة إلى المناطق الشمالية ، بدأ المستهلكون في المناطق الجنوبية قبول هذا النوع من الشهية ، وآفاق السوق واعدة.

الأسماك المجففة ، كما هي معروفة ، مجففة بالهواء. قم بتشكيل السمك بحبل وشنق السمك على عمود الخيزران. بالإضافة إلى طلب مساحة كبيرة للتجفيف ، فإن طريقة المعالجة البدائية هذه لديها أيضًا العديد من المشكلات مثل تأثرها بشكل كبير بالطقس ، وتكاليف العمالة المرتفعة ، وسهولة تولد الذباب ، ولا يمكن ضمان صحة الطعام ، مما يحد من الإنتاج الصناعي على نطاق واسع للأسماك المجففة.

تجفيف الهواء ليس هو نفسه تجفيف الشمس. تجفيف الهواء له متطلبات في درجة الحرارة والرطوبة ويجب تنفيذها في بيئة منخفضة درجة الحرارة وذات الرطوبة المنخفضة. تحاكي غرفة تجفيف الريح الباردة بيئة تجفيف الهواء الطبيعية في فصل الشتاء لتجفيف الأسماك.

غرفة تجفيف الهواء الباردويسمى أيضا مجفف الهواء البارد. يستخدم هواء درجات الحرارة المنخفضة وذات الرطوبة المنخفضة لتدويره بقوة في غرفة الطعام لتقليل محتوى الرطوبة للطعام تدريجياً وتحقيق الغرض من التجفيف. باستخدام مبدأ استرداد مضخة الحرارة منخفضة الحرارة ، تحقق نتائج التجفيف جودة تجفيف الهواء الطبيعية. يجبر مجفف الهواء البارد الهواء عند درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 5 و 40 درجة على سطح الأسماك. نظرًا لأن الضغط الجزئي لبخار الماء على سطح الأسماك يختلف عن هواء درجة الحرارة المنخفضة والمنخفضة ، يستمر الماء في الأسماك في التبخر ويصل الهواء المنخفض إلى التشبع. ثم يتم ترطيبه وتسخينه بواسطة المبخر ويصبح الهواء الجاف. دورات العملية مرارا وتكرارا ، وأخيرا تصبح السمك الأسماك المجففة.

استخدم غرفة تجفيف الهواء البارد لتجفيف الأسماك. يمكن تعليق الأسماك على قاذفة ودفعها إلى غرفة التجفيف ، أو يمكن وضعها على صينية تجفيف ودفعها إلى غرفة التجفيف. تتوفر مواصفات غرفة التجفيف من 400 كجم إلى 2 طن.