تجفيف شرائح الليمون

يُعرف الليمون أيضًا باسم نبتة الأم الغنية بالمواد المغذية، بما في ذلك فيتامين ب1 وب2 وفيتامين ج والكالسيوم والفوسفور والحديد وحمض النيكوتينيك وحمض الكينيك وحامض الستريك وحمض الماليك والهسبيريدين والنارينجين والكومارين والبوتاسيوم العالي وانخفاض الصوديوم. . يمكنه تحسين الدورة الدموية، ومنع تجلط الدم، وتقليل تصبغ الجلد بشكل فعال، ومنع نزلات البرد، وتحفيز تكون الدم، ومنع بعض أنواع السرطان. ومع ذلك، فهو حامض جدًا عند تناوله نيئًا، لذلك تتم معالجته عادةً وتحويله إلى عصير الليمون والمربى.شرائح ليمون مجففة، إلخ.

1. اختر ليمونًا عالي الجودة واغسله. الغرض من هذه الخطوة هو إزالة بقايا المبيدات الحشرية أو الشمع الموجود على السطح. يمكن استخدام الماء المالح أو الماء الصودا أو التنظيف بالموجات فوق الصوتية للغسيل.

2. شريحة. استخدم دليلًا أو قطاعة لتقطيع الليمون إلى شرائح يبلغ حجمها حوالي 4 مم، مع ضمان سمك موحد، وإزالة البذور لتجنب التأثير على تأثير التجفيف والطعم النهائي.

3. حسب متطلباتك الخاصة، يمكنك نقع شرائح الليمون في الشراب لفترة من الوقت. لأن الماء ذو ​​الكثافة المنخفضة سوف يتدفق إلى الماء ذو ​​الكثافة العالية، فإن ماء شرائح الليمون سوف يتدفق إلى الشراب ويفقد بعض الماء، مما يوفر وقت التجفيف.

4. الجفاف الأولي. ضع شرائح الليمون المقطعة على صينية جيدة التهوية لتجنب تكديسها، واستخدم الرياح الطبيعية والضوء لإزالة بعض الماء من شرائح الليمون.

5. التجفيف. ادفع شرائح الليمون المجففة مبدئيًا إلى غرفة التجفيف، واضبط درجة الحرارة، وقسمها إلى ثلاثة أقسام لمدة 6 ساعات:

درجة الحرارة 65 درجة مئوية، التباطؤ 3 درجة مئوية، الرطوبة 5% رطوبة نسبية، الوقت 3 ساعات؛

درجة الحرارة 55 درجة مئوية، التباطؤ 3 درجة مئوية، الرطوبة 5% رطوبة نسبية، الوقت ساعتين؛

درجة الحرارة 50 درجة مئوية، التباطؤ 5 درجة مئوية، الرطوبة 15% رطوبة نسبية، الوقت 1 ساعة.

عند تجفيف شرائح الليمون على دفعات، انتبه إلى جودة المنتج النهائي، وحماية البيئة وكفاءة العملية، وسلامة تشغيل الماكينة. تدور عملية التجفيف حول التحكم الدقيق في درجة الحرارة والرطوبة وحجم الهواء وسرعة الرياح. إذا كنت تريد تجفيف شرائح الفاكهة الأخرى مثل شرائح التفاح، وشرائح المانجو، وشرائح الموز، وشرائح فاكهة التنين، وشرائح الزعرور، وما إلى ذلك، فإن النقاط الرئيسية هي نفسها أيضًا.

العلم الغربي غرفة التجفيف, مجفف الحزاممعروفة في الصناعة بتحكمها الذكي والتحكم الدقيق في درجة الحرارة. مرحبا بكم في التشاور وزيارة المصنع.