تقنية التجفيف لأسماك المياه العذبة

تقنية التجفيف لأسماك المياه العذبة

1. المعالجة المسبقة لأسماك المياه العذبة قبل التجفيف

1. اختيار الأسماك عالية الجودة

أولاً ، حدد الأسماك عالية الجودة المناسبة للتجفيف. الأسماك مثل الكارب ، الأسماك الماندرين ، وكارب الفضة هي خيارات جيدة. هذه الأسماك لها لحم ناعم ، وملمس جيد ، وسهلة الجفاف. حاول اختيار الأسماك الطازجة لضمان الجودة.

2. معالجة الأسماك

قم بإزالة الأعضاء الداخلية للأسماك وغسلها نظيفًا. قطع الأسماك إلى أقسام 1-2 أو شرائح رقيقة لتسهيل العمليات اللاحقة. عند معالجة الأسماك ، انتبه إلى النظافة وارتداء القفازات التي يمكن التخلص منها لمنع التلوث.

الثاني. عملية تجفيف أسماك المياه العذبة

1. قبل التجفيف

ضع الأسماك المصنعة في منطقة جيدة التهوية لمدة 1-2 ساعة لإزالة الرطوبة الزائدة. بعد التجفيف المسبق ، تابع التجفيف.

2. تجفيف الفرن

ضع السمك على ورقة خبز نظيفة ووضعها في الفرن للتجفيف. تحكم في درجة الحرارة عند حوالي 60 درجة مئوية وضبط الوقت وفقًا لحجم وسمك الأسماك. عادة ما يستغرق 2-3 ساعات. اقلب الأسماك بشكل دوري لضمان التجفيف.

WesternFlagركز على تكنولوجيا تجفيف الهواء الساخن لمدة 16 عامًا. إنها شركة تصنيع في نظام التجفيف والتجفيف المحترفين مع مركز البحث والتطوير الخاص بها ، وأكثر من 15000 حالة مرضية و 44 براءة اختراع.

ثالثا. تخزين أسماك المياه العذبة المجففة

قم بتخزين الأسماك المجففة في منطقة جافة ومهشفة جيدًا ، بعيدًا عن المواد الرطبة أو ذات الرائحة الكريهة. يمكنك أيضًا إغلاقه في حقيبة محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لتمديد عمرها في الجعة إلى أكثر من نصف عام. بعد التجفيف ، يمكنك معالجة الأسماك في أطباق مختلفة مثل الأسماك المتشنجة.

باختصار ، تعتبر أسماك المياه العذبة في تجفيف الأسماك البسيطة والعملية التي يمكن أن تنتج منتجات أسماك عالية الجودة ولذيذة وصحية. باتباع العملية والأساليب الصحيحة ، يمكنك صنع الأسماك المجففة الخاصة بك في المنزل.