نصائح التجفيف: مواد التجفيف المختلفة لها عمليات تجفيف مختلفة.

مواد التجفيف المختلفة لها عمليات تجفيف مختلفة.

هناك أنواع عديدة من مواد التجفيف، وعمليات التجفيفمختلفة أيضًا. تشمل الأنواع الشائعة من المواد الزهور والأوراق والجذور والمنتجات المائية واللحوم والفواكه وما إلى ذلك. إن إزالة الرطوبة ليست سوى الخطوة الأولى في تجفيف المواد، والأهم من ذلك. إنه لضمان جودة تجفيف المواد. اسمحوا لي أن أقدم لكم النقاط الأساسية لتجفيف أنواع مختلفة من المواد.

عادة ما يكون لمواد الزهور والأوراق متطلبات عالية فيما يتعلق بمظهر وجودة المنتج النهائي، لذلك ينصب التركيز في التجفيف على تثبيت اللون والتحكم في الرطوبة. لذلك، لا يمكن أن تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا ولا يمكن أن تكون سرعة الجفاف سريعة جدًا.

من الصعب إزالة الرطوبة من المواد الجذمورية، لذا فإن النقطة الأساسية للتجفيف هي موازنة الجفاف. مع التأكد من أن المواد تلبي متطلبات التجفيف، يجب أيضًا ضمان جودة المواد ومظهرها. ويجب تحديد ذلك وفقًا للهيكل الداخلي وقناة الهواء لغرفة التجفيف. تحتاج بعض المواد إلى التجفيف عدة مرات. إذا تراكمت الرطوبة، سيتشكل العرق ويتقطر على سطح المادة، مما يتسبب في تحول المادة إلى اللون الأسود.

إن دورة تجفيف المنتجات المائية طويلة ويشترط بشكل عام أن يتم إجراؤها عند درجة حرارة منخفضة نسبيًا لتجنب درجات الحرارة المرتفعة التي تؤثر على جودة تجفيف المنتج. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المنتجات المائية عمومًا على نسبة رطوبة كبيرة، لذا يعد التحكم في إزالة الرطوبة عاملاً مهمًا في تحديد جودة التجفيف.

تحتوي معظم مواد اللحوم على كمية كبيرة من الجفاف، وعدد كبير من كميات التجفيف، وتكون عرضة للتلف. النقاط الرئيسية للتجفيف هي منع البكتيريا وموازنة الجفاف. تشمل المواد النموذجية لحم الخنزير المقدد والنقانق والبط المملح وما إلى ذلك.

تتميز الفواكه عادة بخصائص السكاريد وبطء إطلاق الماء، لذلك يجب التحكم بدقة في درجة الحرارة والرطوبة والوقت ولا يمكن التسرع فيها. تحتاج المواد الفاكهية إلى إيلاء اهتمام خاص لتأثير التسكر أثناء عملية التجفيف. درجة الحرارة المرتفعة جدًا وسرعة التجفيف السريعة جدًا ستؤدي إلى تحول المادة إلى اللون الأسود. بعد إتقان عملية تجفيف المواد، من المهم أيضًا اختيار معدات تجفيف جيدة. معدات التجفيف Western Daqi موفرة للطاقة وصديقة للبيئة. يمكنك اختيار الغاز الطبيعي أو البخار أو الكهرباء أو جزيئات الكتلة الحيوية أو طاقة الهواء أو الفحم أو الحطب كمصادر للحرارة. يمكن تخصيصها وفقًا لاحتياجات التجفيف للمواد.