دليل تجفيف البطاطس باستخدام معدات التجفيف

II. خطوات التجفيف

1. قم بتسخين معدات التجفيف مسبقًا: قم بتسخين معدات التجفيف إلى 60 - 70 درجة مئوية°ج. مُسبقًا. هذا يسمح للبطاطس بالدخول سريعًا إلى حالة التجفيف بعد وضعها في جهاز التجفيف، مما يُقلل وقت التجفيف ويضمن تأثير التجفيف.

2. تصريف الرطوبة: أخرج البطاطس من الماء النظيف واستخدم منشفة نظيفة أو ورق المطبخ لامتصاص الرطوبة السطحية بالكامل لتجنب الرطوبة الزائدة التي تؤثر على كفاءة التجفيف.

٣. رتّب البطاطس: رتّب البطاطس بالتساوي على صواني جهاز التجفيف. احرص على عدم تداخلها، وتأكد من أن كل شريحة أو قطعة بطاطس تلامس الهواء الساخن بالكامل لضمان تجفيف متجانس.

4. ضبط معلمات التجفيف: اضبط درجة الحرارة على 60 - 70°ج، والوقت من ٤ إلى ٦ ساعات. أثناء عملية التجفيف، يمكنك التحقق من حالة تجفيف البطاطس كل ساعة إلى ساعتين، وضبط وقت التجفيف وفقًا للحالة الفعلية.

5. عملية التقليب: بعد 2 - 3 ساعات من التجفيف، اقلب البطاطس بعناية بحيث يمكن أيضًا تسخين الجانب الآخر وتجفيفه بالتساوي.