كيف تجف الفطر بأفضل جودة؟ - غرفة تجفيف الفطر الغربية

خلفية

الفطر الصالحة للأكل عبارة عن فطر (Macrofungi) مع كونيدا كبيرة للأكل ، والمعروفة باسم الفطر. فطر شيتاكي ، الفطريات ، فطر ماتسوتاكي ، كورديسيبس ، فطر موريل ، فطريات الخيزران وغيرها من الفطر الصالحة للأكل ، كلها فطر.

صناعة الفطر هي مشروع تنمية اقتصادي ريفي قصير وسريع يدمج الفوائد الاقتصادية والبيئية والاجتماعية. يلبي تطوير صناعة الفطر احتياجات نمو استهلاك الناس والتنمية الزراعية المستدامة ، وهو وسيلة فعالة للمزارعين للثراء بسرعة. أصبحت صناعة الفطر صناعة مهمة في صناعة المزارع في الصين ، والسوق المحلية لديها إمكانات كبيرة.

الفطر هي فئة من الأغذية الخضراء العضوية والمغذية والصحية. أنها غنية بالبروتين والمعادن. يصل محتوى الرطوبة إلى 90 ٪ ، غير مناسب للتخزين على المدى الطويل ، وعادة ما يتم وضعه يومين ، لذا فإن اختيار الفطر بحاجة إلى تناوله على الفور.

حالة الصناعة

بالنسبة للمزارعين الذين يزرعون عددًا كبيرًا من الفطر ، يتعين عليهم إنتاج الكثير من السلع الطازجة كل يوم ويريدون الحصول على مزيد من الفوائد الاقتصادية من الفطر الصالح للأكل ، ويحتاجون إلى تجفيفها للتخزين على المدى الطويل.

 

ومع ذلك ، فإن التجفيف الطبيعي التقليدي مقيد بسبب الظروف الجوية ، غير قادر على تحقيق الإنتاج الضخم ، والكفاءة ليست عالية ؛ في الوقت نفسه ، يتطلب التجفيف الطبيعي أيضًا موقع تجفيف كبير نسبيًا ، ورياح تجفيف وشمس طبيعية ، سيكون هناك حتما من الغبار والبكتيريا ، والتي تؤثر بشكل كبير على ظهور الفطر وجودة الفطر ، ولا يمكن بيعها على الإطلاق.

 

لماذا تختار غرفة تجفيف الفطر الغربية؟

إن محتوى الرطوبة من الفطر الصالح للأكل مرتفع للغاية ، لذلك في عملية التجفيف ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص إلى إزالة الرطوبة الداخلية لغرفة التجفيف ، ويجب تفريغ الرطوبة في الوقت المناسب حتى لا يتم تخليص الفطر.غرفة تجفيف WesternFlagيمكن أن تختار المواصفات 400 كجم-8000 كجم ، وفقًا للوضع الفعلي ، يمكن أن تختار كريات الكتلة الحيوية ، والغاز الطبيعي ، والبخار ، والكهرباء النقية ، وطاقة الهواء. يعتمد اختيار مصدر الحرارة على رخيصة ومريحة.

مزود بنظام تحكم ذكي ، يمكنك تعيين معلمات التجفيف على النظام مقدمًا وبدءه بمفتاح واحد. يمكن تعيين فترات تجفيف متعددة ومعلمات لضمان جودة تجفيف الفطر الصالحة للأكل.مزود بمروحة متداولة عالية الجودة ، اليسار واليمين إلى الأمام والعكس، بحيث يدور الهواء الساخن يسارًا ويمينًا داخل غرفة التجفيف ، والحرارة داخل غرفة التجفيف موحدة ، وجودة الفطر الصالحة للأكل المجففة متسقة. يحتوي الجزء العلوي من غرفة التجفيف على مروحة عادم رطوبة عالية الجودة ، وهي في الوقت المناسب وفعالة في إزالة الرطوبة.

عملية تجفيف الفطر

1. مرحلة التجفيف الأولية - درجة حرارة منخفضة لضبط اللون والشكل
اضبط درجة الحرارة عند 35 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم اضبط درجة الحرارة عند حوالي 40 درجة مئوية مع رطوبة 70 ٪ لمدة 3 ساعات.

ⅱ. الاحماء وإزالة الرطوبة
حدد درجة الحرارة من 40 إلى 45 درجة مئوية ، والرطوبة 50 ٪ ، والمدة 2 ~ 4 ساعات ، وانتبه لمراقبة الفطر ، إذا كان هناك انكماش ، فإنه يثبت أن الرطوبة تتناقص تدريجيا.

ⅲ. إزالة الرطوبة القوية تجفيف
اضبط درجة الحرارة عند 50 ℃ ، عند 35 ٪ ، مدة حوالي ساعتين ، انتبه لتقوية تصريف الرطوبة في هذه المرحلة ، وجعل سطح الفطر جافًا تمامًا. إذا وجدت أن مزيجًا من ساق الفطر والغطاء ليس جافًا تمامًا ، فهذا ظاهرة طبيعية.

 

ⅳ. تجفيف ارتفاع درجة الحرارة
اضبط درجة الحرارة في 50 ~ 55 ℃ ، الرطوبة عند 12 ٪ ، المدة 1 ~ 3 ساعات. حتى تظل الرطوبة داخل وخارج الفطر بأكمله ثابتًا ويصل إلى محتوى الرطوبة المحدد مسبقًا.

خامسا عودة الرطوبة الطبيعية
بعد اكتمال تجفيف الفطر ، لا تندفع إلى التعبئة ، يمكن وضعها في البيئة الطبيعية ، التي تقف من 10 إلى 20 دقيقة ، بحيث يتم تخفيف السطح قليلاً ، وإلا فإنه سيكون هشًا في عملية التعبئة أو الظاهرة المكسورة ، مما يؤدي إلى خسائر.

مرحبًا بك في إرسال استفسار حول غرفة تجفيف الفطر ، وسوف نوفر لك خدمة مرضية وسعر!