طرق صنع الطعام المجفف

الطعام المجفف هو وسيلة للحفاظ على الأطعمة لعمر الصلاحية الأطول. ولكن كيف تصنع الطعام المجفف؟ فيما يلي بعض الطرق.

استخداممعدات تجفيف الطعام

تم تصميم الآلات لتناول طعام مختلف لإنتاج الأطعمة المجففة جودة أفضل. يجب الرجوع إلى معلمات الآلة مثل إزالة الرطوبة وسرعة الهواء ودرجة الحرارة وتعديل الأداء إلى المواد المراد تجفيفها والخضروات الشائعة والفواكه والأعشاب واللحوم المجففة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الرجوع إلى محتوى الرطوبة للمواد المعينة. تستخدم هذه الآلات بشكل عام للأغراض التجارية والصناعية.

إذا كنت بحاجة إلى مجفف طعام ، فيمكنك الرجوع إلى منتجات WesternFlag ، وهي مناسبة لتجفيف الخضروات والفواكه والأعشاب والعديد من المواد الأخرى. ويمكنك اختيار مصدر الحرارة لهذه المجففات بنفسك وفقًا للوضع المحدد ، مصدر الحرارة العام هوالغاز الطبيعي, كهرباء, وقود الكتلة الحيويةوبخار...

تحتوي مجففات الطعام على تدفق هواء ودرجات الحرارة القابلة للتعديل ، مما يتيح للمستخدم ضبط مستوى ظروف التجفيف لنتائج عالية الجودة. هذا يجعل من الممكن أيضًا إنشاء أكثر ظروف التجفيف المثالية لأنواع مختلفة من الطعام ، من الأعشاب الورقية الدقيقة إلى الفواكه النضرة والخضروات النشوية واللحوم. يمكن أن يؤدي استخدام آلات التجفيف هذه إلى تحسين كفاءة التجفيف بشكل كبير وزيادة الإنتاج ، مما لا يوفر الوقت فحسب ، بل يحافظ أيضًا على المغذيات الغذائية.

تجفيف الطعام بواسطة أشعة الشمس

هذه هي طريقة تجفيف الطعام الأقدم والأكثر توفرًا. إنه مجاني ولا يستخدم طاقة أخرى.

ومع ذلك ، هذا ليس ممكنا دائما. العديد من المناطق لها ساعات محدودة في ضوء النهار. قد يكون لدى بعض المناطق ساعات في ضوء النهار الكافي ، ولكن لا توجد حرارة كافية لتجفيف الطعام بشكل صحيح. كما أنه لا يمكن التنبؤ بدقة بمدة أشعة الشمس. ويكاد يكون من المستحيل التحكم في درجة الحرارة والرطوبة لضمان ظروف التجفيف المتسقة. هناك العديد من المتغيرات في الاعتماد على الشمس إلى الأطعمة الجافة بحيث يكون للأطعمة المجففة التي يتم إنتاجها في النهاية ذوقًا ضعيفًا أو غير قابل للعيان بسبب عدم كفاية درجات الحرارة لتنمية الطعام.

تجفيف الطعام بالهواء الطبيعي

إنها أيضًا طريقة قديمة لصنع الطعام المجفف. يتم شنق الطعام ويسمح ليجف في الداخل. تعمل الشرفات أو الغرف التي يتم عرضها أيضًا لتجفيف الهواء.

هذه الطريقة لا تشبه تجفيف الشمس. لا يعتمد على أشعة الشمس أو حرارة كافية من الشمس. القلق الوحيد هو الرطوبة. يجب أن يكون للهواء رطوبة منخفضة. خلاف ذلك ، فإن الرطوبة في الهواء ستعزز نمو العفن على الطعام بدلاً من مساعدته على الجفاف بشكل أسرع.

ويقتصر كل من تجفيف الهواء والتجفيف بالهواء المعلقة على قيود الموقع ، والتي يمكن أن تشكل تحديًا إذا تم استخدامها للإنتاج الضخم الصناعي.

إذا كنت بحاجة إلى توسيع إنتاج المنتجات الغذائية الجافة ، مرحبًا بك في الاتصالWesternFlag! سوف نوصي الحل الأكثر فعالية من حيث التكلفة بالنسبة لك!