غرفة تجفيف مبردات الطاقة الهوائية (معدات تجفيف خاصة للحم الخنزير المقدد والنقانق.
النقانق طعام شائع في جنوب الصين. تُصنع النقانق التقليدية بحقن لحم الخنزير في أغلفة مصنوعة من أمعاء الحيوانات، ثم تجفيفها طبيعيًا أو بالهواء الساخن لتحسين كفاءة الإنتاج. لا يقتصر تناول النقانق على تناولها وحدها، بل يمكن استخدامها أيضًا كأحد مكونات أطباق أخرى.
بالمقارنة مع الأطعمة الجديدة الأخرى، فإن أكبر ميزة للنقانق هي إمكانية تخزينها لفترة طويلة. والمفتاح هو أنه بعد صنع النقانق، سيتم تجفيفها إلى حد ما. هناك طريقتان للتجفيف بالهواء، الأولى هي التجفيف بالهواء، والأخرى هي استخدام غرفة تجفيف النقانق للتجفيف. يتطلب التجفيف بالهواء التقليدي إضافة كمية كبيرة من الملح إلى المواد الخام من أجل تخزين النقانق لفترة طويلة. ومع ذلك، يمكن تخزين النقانق المجففة في غرفة تجفيف النقانق لفترة طويلة دون إضافة الكثير من الملح، مما يلبي الاحتياجات الصحية العامة. طريقة التجفيف منخفضة الحرارة المستخدمة في غرفة تبريد النقانق Western Flag قريبة من التجفيف الطبيعي. تتميز النقانق المجففة بجودة عالية ولون جيد. لن تتشوه أو تتشقق أو يتغير لونها أو تتدهور أو تتأكسد أثناء عملية التجفيف. لها خصائص إعادة ترطيب جيدة بعد التجفيف، وفقدان أقل للعناصر الغذائية، وفترة تخزين طويلة. إنه أكثر فعالية من معدات التجفيف التقليدية الأخرى في حماية اللون والرائحة والطعم والشكل الفردي والمكونات النشطة للمنتج المجفف.
مزايا غرفة تجفيف النقانق المبردة من شركة Western Flag:
1. يُحاكي الجهاز درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة للمنتج للتجفيف، كما أن التسخين متساوٍ. ويستخدم مبادئ علمية وتكنولوجية متطورة لتوفير بيئة تجفيف ومعايير أكثر ملاءمة للسجق، مما يضمن تلبية لون وطعم وجودة السجق المجفف لأعلى المعايير.
2. بيئة الإنتاج صحية، ولا يتم تفريغ غازات العادم أو مياه الصرف الصحي أو بقايا النفايات أثناء تشغيل المعدات.
3. توفير تكاليف العمالة وعدم الحاجة إلى الحراسة اليدوية
٤. توفير الطاقة وجودة عالية للسجق المجفف. يتم التحكم في عملية التجفيف عند درجة حرارة ورطوبة وسرعة رياح محددة لضمان ثبات مكونات المادة أثناء عملية التجفيف. يتميز المنتج بلونه الزاهي وقيمته الغذائية.
٥. آمن وموثوق ومستقر. لا توجد أي مخاطر مثل المواد القابلة للاشتعال أو الانفجار أو ماس كهربائي أثناء تشغيل النظام بأكمله. إنه جهاز تجفيف آمن وموثوق به، وذو تقنية متطورة ومستقرة. يُحسّن جودة تجفيف النقانق وإنتاجيتها، ويوفر الوقت والجهد، ولا يتأثر بالعوامل الجوية.
وقت النشر: ١٢ يناير ٢٠٢٢
