غرفة تجفيف مبردات طاقة الهواء (معدات تجفيف خاصة لحم الخنزير المقدد والنقانق.
السجق هو طعام شائع في جنوب الصين. يتم تصنيع النقانق التقليدية عن طريق حقن لحم الخنزير في أغلفة مصنوعة من أمعاء الحيوانات، ثم تجفيفها بشكل طبيعي، أو تجفيفها بالهواء الساخن لتحسين كفاءة الإنتاج. لا يمكن تناول النقانق بمفردها فحسب، بل يمكن أيضًا تناولها كأحد مكونات إعداد أطباق أخرى.
بالمقارنة مع الأطعمة الجديدة الأخرى، فإن أكبر ميزة للنقانق هي أنه يمكن تخزينها لفترة طويلة. المفتاح هو أنه بعد صنع النقانق، سيتم تجفيفها إلى حد ما. هناك طريقتان للتجفيف بالهواء، إحداهما بالتجفيف بالهواء، والأخرى باستخدام غرفة تجفيف النقانق للتجفيف. يتطلب التجفيف بالهواء التقليدي إضافة كمية كبيرة من الملح إلى المواد الخام من أجل تخزين النقانق لفترة طويلة. ومع ذلك، يمكن تخزين النقانق المجففة في غرفة تجفيف النقانق لفترة طويلة دون إضافة الكثير من الملح، مما يلبي الاحتياجات الصحية للجمهور. طريقة التجفيف ذات درجة الحرارة المنخفضة المستخدمة في غرفة تبريد النقانق ذات العلم الغربي قريبة من التجفيف الطبيعي. النقانق المجففة ذات نوعية جيدة ولون جيد. لن يتشوه أو يتشقق أو يتغير لونه أو يتدهور أو يتأكسد أثناء عملية التجفيف. يتمتع بخصائص جيدة للإماهة بعد التجفيف، وفقدان أقل للعناصر الغذائية، وفترة تخزين طويلة. إنها أكثر فعالية من معدات التجفيف التقليدية الأخرى في حماية اللون والرائحة والطعم والشكل الفردي والمكونات النشطة للمنتج المجفف.
مزايا غرفة تجفيف مبرد النقانق ذات العلم الغربي:
1. يمكنها محاكاة درجة الحرارة والرطوبة التي يتطلبها المنتج للتجفيف، والتسخين متساوي. إنها تستخدم مبادئ علمية وتكنولوجية أكثر تقدمًا لتوفير بيئة تجفيف ومعايير أكثر ملاءمة للنقانق، مما يضمن أن لون وطعم وجودة النقانق المجففة تلبي المتطلبات الأعلى.
2. بيئة الإنتاج صحية، ولا يوجد نفايات غازية أو مياه صرف أو بقايا نفايات يتم تصريفها أثناء تشغيل المعدات.
3. توفير تكاليف العمالة ولا تتطلب حراسة يدوية
4. توفير الطاقة ونوعية جيدة من النقانق المجففة. يتم التحكم في التجفيف عند درجة حرارة ورطوبة وسرعة رياح معينة لضمان بقاء مكونات المادة دون تغيير أثناء عملية التجفيف. اللون مشرق ويتم الاحتفاظ بالقيمة الغذائية للمادة.
5. أنها آمنة وموثوقة ومستقرة. لن تكون هناك مخاطر مثل المواد القابلة للاشتعال أو الانفجار أو ماس كهربائي في تشغيل النظام بأكمله. إنها معدات غرفة التجفيف ذات التشغيل الآمن والموثوق والتكنولوجيا الناضجة والمستقرة. يحسن جودة تجفيف وإنتاج النقانق، ويوفر الوقت والعمل، ولم يعد يتأثر بالطقس.
وقت النشر: 12 يناير 2022
