WesternFlag - تحضير الفطريات الجافة

تعد الفطريات ، المعروفة أيضًا باسم Yun Er و Sang Er ، بكتيريا صالحة للأكل في بلدي. لديها مجموعة واسعة من التوزيع الطبيعي والزراعة الاصطناعية. نسيج الفطريات ناعم ، والذوق طري ، والذوق لذيذ ، والنكهة خاصة ، وهي غنية بالبروتين والدهون والسكر ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. لديها قيمة غذائية عالية. يثني عليهم أخصائيو التغذية الحديثة على أنهم "معقم النبات النباتي" ، القيمة الغذائية للفطريات مماثلة للأغذية الحيوانية ، والتي هي غنية للغاية بمحتوى الحديد والفيتامين.

إشارة إلى عملية تجفيف الفطريات السوداءمجفف.

1. اغسل الفطريات السوداء التي تم اختيارها حديثًا بالماء ووضع الفطريات السوداء في اللوحة.

2. سخن مجفف الفطريات لتسخينه عند حوالي 50 درجة مئوية-55 درجة مئوية ، وتبريد درجة الحرارة ، وتفريغ الفطريات السوداء المفترضة بشكل موحد على مجفف المجفف ؛
3. اضبط درجة حرارة تجفيف الفطريات السوداء في 35-40 درجة مئوية بعد أن تكون الفطريات السوداء جافة ودرجات الحرارة، يتم تبخير سطح السطح بكميات كبيرة. في هذا الوقت ، يتم تشغيل وظيفة العادم لمجفف الفطريات ؛ ، آخر 4 ساعات ؛
4. بدءًا من 26 درجة مئوية ، تبلغ بيانات التحكم في تحرير PLC الذكية من مجفف الفطريات حوالي 3 إلى 4 ℃ في الساعة ، وتكون وظيفة العادم حوالي 10 ٪ من الرطوبة النسبية للهواء ، والتي يتم الحفاظ عليها لمدة 5 إلى 8 ساعات ؛ ترتفع درجة الحرارة إلى 50 إلى 50 تحافظ على حالة درجة الحرارة الثابتة عند درجة مئوية ، بحيث يكون موضع الفطريات السوداء العلوية والسفلية متسقة ؛
5. بعد 5-8 ساعات من درجة الحرارة الثابتة ، ترتفع درجة الحرارة عند 55 درجة مئوية إلى 60 درجة مئوية بعد 5 إلى 8 ساعات ؛ عندما يتم تجفيف الفطريات السوداء بنسبة 80 ٪ ، قم بإخراج غربال التجفيف وتجفيفه لمدة ساعتين. بعد كل الفطريات السوداء جافة ، تنتهي.

استخدام طاقة الهواءمضخة الحرارةيحتاج مجفف الأذن الخشبي للتحكم في درجة الحرارة. درجة الحرارة مرتفعة للغاية بحيث لا يمكن كسرها أو كسرها ، مما يؤثر على المظهر ؛ درجة الحرارة منخفضة للغاية ومن السهل التعفن. ينصب التركيز على إعداد الألوان لضمان ظهور ومياه المركب والمياه المركبة للمنتج النهائي. بشكل عام ، يعد اختيار مادة الدرج للغرفة المجففة الفطرية ومجفف الفطريات ضروريًا لخبز الفطريات السوداء عالية الجودة.

احتياطات
نظرًا لأن جفاف الفطريات المستهدف ، وحجم منزل التجفيف ، وطريقة التهوية مختلفة ، يجب تطبيق عملية التجفيف المحددة بمرونة وفقًا للظروف المحددة. إتقان عملية تجفيف الفطريات والتفاصيل ، وكذلك الانتباه إلى الضوء والطرح.