في الماضي، كان تجفيف الطعام لتمديد فترة تخزينه طريقة شائعة لتخزين الطعام منذ زمن طويل. في الماضي، بدأ الناس في تعليق الطعام على العوارض أو وضعه في أماكن جافة وجيدة التهوية للتخزين، ولكن طريقة الحفظ هذه مقيدة للغاية والقدرة الإنتاجية منخفضة جدًا أيضًا. نظرًا لأن التجفيف الطبيعي بعيد كل البعد عن القدرة على الحفاظ على بعض الأطعمة القابلة للتلف على المدى الطويل، فسوف نستخدمهآلات ومعدات التجفيفليحل محل التجفيف الطبيعي.
لماذا تعتبر معدات التجفيف أفضل من التجفيف الطبيعي؟
1. يستغرق التجفيف الطبيعي وقتًا أطول، لكن آلة التجفيف يمكنها تجفيف المواد بشكل أسرع. وفي القطاع الصناعي، سيؤدي ذلك إلى زيادة الإنتاج.
2. يتأثر التجفيف الطبيعي بالطقس ودرجة الحرارة، ولكن يمكن استخدام معدات التجفيف بغض النظر عن الطقس أو درجة الحرارة.
3. المعدات تجفيف جديدةالتي طورناها يمكنها الاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية الأصلية للطعام.
4. يمكن للمجفف التحكم بشكل أفضل في درجة حرارة التجفيف وفهم حالة تجفيف الطعام.
5. إن مخرجات المجفف أكثر صحية، ولكن التجفيف الطبيعي سوف يحتوي حتماً على غبار، وحتى كائنات صغيرة.
وقت النشر: 22 مارس 2023
