لماذا نأكل الفراولة المجففة؟

•إمدادات التغذية الغنية: الفراولة المجففة معبأة بمغذيات وفيرة مثل فيتامين C وفيتامين E والكاروتين والألياف الغذائية والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. يمكن أن يعزز فيتامين C الجهاز المناعي ويعزز تخليق الكولاجين. الألياف الغذائية تعزز التمعج الأمعاء ، مما يمنع الإمساك بشكل فعال.

•تأثير مضاد للأكسدة قوي: يتم تحميلها بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والكاتيكين. يمكن لهذه المواد أن تنقص الجذور الحرة في الجسم ، وتقليل الأضرار المؤكسدة ، وهو مفيد لشيخوخة الأمراض القلبية والأوعية الدموية.

•حماية الرؤية: يمكن لفيتامين أ والكاروتين في الفراولة المجففة تصنيع رودوبسين في شبكية العين. هذا يساعد على الحفاظ على البصر الطبيعي ومنع العمى الليلي ومتلازمة جفاف العين.

•توفير الطاقة الكافية: تحتوي الفراولة المجففة على كمية معينة من الكربوهيدرات التي يمكن تحويلها إلى الجلوكوز في الجسم. هذا يوفر للجسم بالطاقة ويساعد على تخفيف التعب.

 

على الرغم من أن الفراولة المجففة توفر العديد من الفوائد ، نظرًا لمحتوى السكر المرتفع نسبيًا ، فإن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى مشاكل مثل ارتفاع السكر في الدم وزيادة الوزن. لذلك ، الاعتدال هو المفتاح عند الاستمتاع بها.
صنع الفاكهة المجففة بالفراولة مع معدات التجفيف: الأساليب والمزايا

1. طريقة الإنتاج

1. المواد والمعدات: الفراولة الطازجة ، معدات التجفيف ، الملح ، الماء ،

2. اغسل الفراولة: ضع الفراولة في الماء النظيف ، وأضف ملعقة صغيرة من الملح ، وانقع لمدة 15 - 20 دقيقة لإزالة الشوائب السطحية وبقايا المبيدات.

3. معالجة الفراولة: قطع الفراولة إلى شرائح موحدة ، حوالي 0.3 - 0.5 سم. هذا يضمن حتى التدفئة أثناء التجفيف ويسرع عملية التجفيف.

4. تعيين معلمات التجفيف: سخن معدات التجفيف لمدة 5 - 10 دقائق وضبط درجة الحرارة في 50 - 60°ج. يمكن أن يحتفظ نطاق درجة الحرارة هذا بشكل أفضل بالمكونات الغذائية ونكهة الفراولة ، مع تجنب تصنيع السطح بسبب درجة الحرارة المفرطة.

5. عملية التجفيف: انشر شرائح الفراولة المقطوعة بالتساوي على صواني معدات التجفيف ، والاحتراق من عدم التداخل عليها. ضع الصواني في معدات التجفيف ، ووقت التجفيف حوالي 6 - 8 ساعات. أثناء عملية التجفيف ، يمكنك مراقبة جفاف شرائح الفراولة كل ساعة إلى ساعتين وتحويلها بشكل مناسب لضمان التجفيف. عندما تصبح شرائح الفراولة جافة وصعبة وفقدت معظم رطوبةها ، فإن التجفيف قد اكتمل.

 

الثاني. المزايا

1. كفاءة ومريحة: يمكن لمعدات التجفيف إكمال إنتاج الفواكه المجففة في الفراولة في وقت قصير نسبيًا ، وتوفير الوقت وتكاليف العمالة بشكل كبير. بالمقارنة مع طريقة التجفيف الطبيعي التقليدي ، فإنه لا يقتصر على ظروف الطقس والموقع ويمكن إنتاجه في أي وقت.

2. جودة مستقرة: من خلال التحكم في درجة الحرارة والوقت بدقة ، يمكن أن تضمن معدات التجفيف أن جفاف كل دفعة من الفاكهة المجففة الفراولة متسقة ، مع ذوق وجودة مستقرة. إنه يتجنب مشاكل مثل الجفاف غير المتكافئ أو العفن الناجم عن التغيرات في الطقس أثناء التجفيف الطبيعي.

3. الاحتفاظ بالمغذيات: يمكن أن تزيد درجة حرارة التجفيف المناسبة من الاحتفاظ بالمواد الغذائية مثل فيتامين C والألياف الغذائية في الفراولة. تشير الأبحاث إلى أن معدل الاحتفاظ بالمواد المغذية في الفاكهة المجففة الفراولة المصنوعة من معدات التجفيف أعلى بكثير من الفواكه المجففة المجففة بشكل طبيعي.

4. صحية وآمنة: تجف معدات التجفيف في بيئة مغلقة ، مما يقلل من ملوثات الملوثات مثل الغبار والبعوض ، مما يضمن صحة السلامة من الفواكه المجففة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تلعب درجة الحرارة المرتفعة أثناء عملية التجفيف دورًا معينًا في المبيد للجراثيم ، مما يمتد عمر الفاكهة المجففة في الفراولة.