لماذا لا ينصح بتجفيف الأعشاب الطبية الصينية على درجة حرارة منخفضة؟

لماذا لا ينصح بتجفيف الأعشاب الطبية الصينية على درجة حرارة منخفضة؟

قال لي أحد العملاء: "لآلاف السنين، كانت الطريقة التقليدية لتجفيف الأعشاب الطبية الصينية هي التجفيف بالهواء الطبيعي، مما يُعزز الفعالية الطبية ويحافظ على شكل ولون الأعشاب. لذلك، يُفضل تجفيف الأعشاب على درجة حرارة منخفضة".

فأجبته: "لا يُنصح بتجفيف الأعشاب الطبية الصينية على درجة حرارة منخفضة!"

يشير التجفيف الطبيعي للهواء إلى البيئة التي لا تتجاوز درجة حرارتها 20 درجة مئوية ورطوبة نسبية لا تتجاوز 60%.

تتغير الظروف الجوية باستمرار، ومن غير الممكن الحصول على درجة الحرارة والرطوبة المناسبة لتجفيف الأعشاب الطبية الصينية بالهواء طوال العام، مما يجعل من المستحيل تحقيق التجفيف على نطاق واسع باستخدام طريقة التجفيف بالهواء الطبيعي.

في الواقع، استخدم القدماء النار لتجفيف الأعشاب الطبية الصينية. تعود أقدم السجلات المكتوبة لمعالجة الأعشاب الطبية الصينية إلى فترة الممالك المتحاربة. وبحلول عهد أسرة هان، وُثِّقت طرق معالجة عديدة، منها التبخير، والقلي، والتحميص، والتكليس، والتجفيف، والتكرير، والغلي، والحرق. ومن الواضح أن التسخين لتسريع تبخر الماء وتعزيز الخصائص الطبية كان ذا أهمية بالغة منذ العصور القديمة.

يرتبط تبخر الرطوبة ارتباطًا مباشرًا بدرجة الحرارة. فكلما ارتفعت درجة الحرارة، زادت سرعة حركة الجزيئات والتبخر. ومع تقدم التكنولوجيا، اكتشف الناس طرقًا مختلفة للتدفئة، مثل الكهرباء والغاز الطبيعي وحبيبات الكتلة الحيوية وطاقة الهواء والبخار، لرفع درجة الحرارة.

تتراوح درجة حرارة تجفيف الأعشاب الطبية الصينية عمومًا من 60 درجة مئوية إلى 80 درجة مئوية.

يُعدّ التحكم في درجة حرارة التجفيف من العوامل الأساسية لضمان جودة الأعشاب. فإذا كانت درجة حرارة التجفيف مرتفعة جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى جفاف مفرط، مما يؤثر على جودة الأعشاب، وقد يُسبب تغير اللون، والتشمع، والتطاير، وتدهور المكونات، مما يُقلل من فعاليتها العلاجية. أما إذا كانت درجة حرارة التجفيف منخفضة جدًا، فلا يُمكن تجفيف الأعشاب تمامًا، مما يجعلها عرضة للعفن ونمو البكتيريا، مما يؤدي إلى انخفاض جودتها واحتمال تلفها.

 

يعتمد التحكم الفعال في درجة حرارة التجفيف على معدات تجفيف الأعشاب الطبية الصينية الاحترافية.

عادة، يتم استخدام التحكم الإلكتروني في درجة الحرارة لضبط درجة الحرارة، وتنظيم الرطوبة وسرعة الهواء تلقائيًا، وتعيين معلمات التجفيف في مراحل مختلفة لضمان جودة الأعشاب.