لماذا لا ينصح بتجفيف الأعشاب الطبية الصينية في درجة حرارة منخفضة؟

لماذا لا ينصح بتجفيف الأعشاب الطبية الصينية في درجة حرارة منخفضة؟

قال لي أحد العملاء: "منذ آلاف السنين، كانت طريقة التجفيف التقليدية للأعشاب الطبية الصينية هي التجفيف بالهواء الطبيعي، وهو ما يمكن أن يزيد من الفعالية الطبية ويحافظ على شكل ولون الأعشاب. لذلك، من الأفضل تجفيف الأعشاب في درجة حرارة منخفضة."

أجبته: لا ينصح بتجفيف الأعشاب الطبية الصينية في درجة حرارة منخفضة!

ويقصد بالتجفيف بالهواء الطبيعي بيئة لا تزيد درجة حرارتها عن 20 درجة مئوية ورطوبة نسبية لا تزيد عن 60%.

تتغير الظروف الجوية باستمرار، وليس من الممكن الحصول على درجة الحرارة والرطوبة المناسبة لتجفيف الهواء للأعشاب الطبية الصينية طوال العام، مما يجعل من المستحيل تحقيق تجفيف واسع النطاق باستخدام طريقة تجفيف الهواء الطبيعي.

في الواقع، كان القدماء يستخدمون النار لتجفيف الأعشاب الطبية الصينية. يمكن إرجاع أقدم السجلات المكتوبة لمعالجة الأعشاب الطبية الصينية إلى فترة الدول المتحاربة. وبحلول عهد أسرة هان، كانت هناك العديد من طرق المعالجة الموثقة، بما في ذلك التبخير، والقلي، والتحميص، والتكليس، والتجفيف، والتكرير، والغليان، والحرق، والحرق. ومن الواضح أن التسخين لتسريع تبخر الماء وتعزيز الخصائص الطبية كان له أهمية كبيرة منذ العصور القديمة.

يرتبط تبخر الرطوبة مباشرة بدرجة الحرارة. كلما ارتفعت درجة الحرارة، زادت سرعة حركة الجزيئات والتبخر. مع تقدم التكنولوجيا، اكتشف الناس طرق التدفئة المختلفة مثل الكهرباء والغاز الطبيعي وكريات الكتلة الحيوية وطاقة الهواء والبخار لزيادة درجة الحرارة.

تتراوح درجة حرارة تجفيف الأعشاب الطبية الصينية بشكل عام من 60 درجة مئوية إلى 80 درجة مئوية.

يعد التحكم في درجة حرارة التجفيف أحد العوامل الأساسية لضمان جودة الأعشاب. إذا كانت درجة حرارة التجفيف مرتفعة جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى جفاف مفرط، مما يؤثر على جودة الأعشاب، وقد يتسبب في تغير اللون، والشمع، والتطاير، وتدهور المكونات، وبالتالي تقليل الفعالية الطبية. إذا كانت درجة حرارة التجفيف منخفضة جدًا، لا يمكن تجفيف الأعشاب بالكامل، مما يجعلها عرضة للعفن ونمو البكتيريا، مما يؤدي إلى انخفاض الجودة واحتمال تلف الأعشاب.

 

التحكم الفعال في درجة حرارة التجفيف يعتمد على معدات تجفيف الأعشاب الطبية الصينية المتخصصة.

عادةً، يتم استخدام التحكم الإلكتروني في درجة الحرارة لضبط درجة الحرارة، وتنظيم الرطوبة وسرعة الهواء تلقائيًا، وتعيين معلمات التجفيف في مراحل مختلفة لضمان جودة الأعشاب.