يتكون هذا الجهاز من أربعة أجزاء: نظام التغذية ، ونظام توليد الدخان ، ونظام عادم الدخان ، ونظام التحكم الكهربائي.
1.
6. صمام الملف اللولبي مدخل 7. تنظيم قاعدة التمثال 8. نظام التغذية 9. نظام عادم الدخان
10. نظام توليد الدخان 11. نظام التحكم الكهربائي (غير مبين في الرسم البياني)
هذا الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمواد المقاومة لدرجات الحرارة العالية. يطبق بشكل مبتكر مواد تسخين جديدة لتلبية توليد الدخان عالي السرعة والفعالة ، مع تحسين السلامة أيضًا.
يتم تشغيل الجهاز بواسطة 220 فولت/50 هرتز ويتكون من المواصفات التالية:
لا. | اسم | قوة |
1 | نظام التغذية | 220v 0.18 ~ 0.37kw |
2 | نظام توليد الدخان | 6v 0.35 ~ 1.2kw |
3 | نظام العادم الدخان | 220v 0.18 ~ 0.55kw |
4 | نظام التحكم الكهربائي | 220V متوافق |
فيما يتعلق بمواد التدخين:
1.3.1. استخدم رقائق الخشب بحجم يصل إلى 8 مم مكعب وسمك 2 ~ 4mm.
1.3.2. يمكن أيضًا استخدام رقائق الخشب المماثلة ، ولكن قد تنتج لهيب صغير.
1.3.3 لا يمكن استخدام نشارة الخشب أو المواد المسحوقة المماثلة كمواد لتوليد الدخان.
يتم عرض مواد الدخان في الشكل التالي ، رقم 3 هو الأكثر ملاءمة.
1: يستخدم على نطاق واسع في المعالجة التدخين المطلوب ، مثل اللحوم ، منتجات الصويا ، المنتجات الخضار ، المنتجات المائية ، إلخ.
2: التدخين هو عملية استخدام المواد المتقلبة الناتجة عن مواد التدخين (القابلة للاحتراق) في حالة احتراق غير مكتملة لتدخين الطعام أو غيرها من المواد.
3: الغرض من التدخين ليس فقط تمديد فترة التخزين ، ولكن أيضًا لإعطاء المنتجات نكهة خاصة ، وتحسين جودة ولون المواد. تتضمن المزايا بشكل أساسي النقاط التالية:
3.1: تشكيل نكهة دخان خاصة
3.2: منع الانحطاط والتدهور ، يُعرف التدخين بأنه حافظة طبيعية
3.3: تعزيز اللون
3.4: منع الأكسدة
3.5: تشجيع تمسخ البروتينات السطحية في الغذاء ، والحفاظ على الشكل الأصلي والملمس الخاص
3.6: مساعدة المؤسسات التقليدية على تطوير منتجات جديدة